ForumSahane.com | Genel Kültür ve Bilgi Forumu

ForumSahane.com | Genel Kültür ve Bilgi Forumu (https://www.forumsahane.com/)
-   Salatalar - Mezeler (https://www.forumsahane.com/salatalar-mezeler/)
-   -   Trakya Manca Tarifi (https://www.forumsahane.com/salatalar-mezeler/3741-trakya-manca-tarifi.html)

Seyrüsefa 08 Eylül 2020 21:53

Trakya Manca Tarifi
 
KAÇ KİŞİLİK
1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Manca Tarifi İçin Malzemeler
4 adetkapya biber
3 adetpatlıcan
3 adetyeşil biber
1 adetdomates
1 dişsarımsak
1 avuçmaydanoz(ayıklanmış)
2 yemek kaşığısirke
1/4 çay bardağızeytinyağı
1,5 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber

Manca Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları bir bıçak yardımıyla gelişigüzel delin. Döküm tencerenize hiç yağ koymadan kapya biberi, patlıcanı ve biberleri dizin. Kapağı kapalı olarak 12-15 dk kısık-orta ateşte pişirin ardından sebzeleri ters çevirip 10 dakika daha pişirin. Direk olarak köz üzerinde, ocak ateşinde de çevirerek közleyebilirsiniz.

Hazır olan sebzeleri bir tabağa alın. Üzerini örterek 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

Doğramış olduğunuz köz sebzeleri, sarımsağı, küp küp kesilmiş domatesi, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Üzerine baharatlarını serpin ve son olarak sirke ve zeytinyağını döktükten sonra güzelce karıştırın. Tuzunu ve tadını kontrol edin, dilerseniz damak zevkinize göre tuz ve sirke miktarını artırın.

Tabağa aldıktan sonra kaşığın kenarıyla güzelce yayın, çok az daha zeytinyağı gezdirin ve ardından servis edin.


Forum saati, Türkiye saatine göre ayarlanmış olup şu anki saat: 16:05.

Yazılım: vBulletin® 3.8.5
Yazılımın telif hakkı sahibi: Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.